Stok Daging Sapi Pekanbaru 105 Ton

Pekanbaru, (ANTARA) - Dinas Peternakan Kota Pekanbaru menyatakan stok daging sapi daerah ini mencukupi, bahkan jumlahnya mencapai 105 ton untuk memenuhi kebutuhan menjelang Lebaran.

"Stok itu sudah dilepas ke pasar guna memenuhi kebutuhan untuk lima hari," kata Kepala Dinas Pertanian Kota Pekanbaru Sentot D Prayitno, di Pekanbaru, Kamis.

Ia menyebutkan ada sekitar 105 ton daging sapi atau 465 ekor sapi yang sudah distok untuk lima hari terakhir.

Menurut dia, jumlah tersebut mencukup untuk memenuhi lonjakan permintaan akan daging sapi menjelang Lebaran.

"Sebab, diperkirakan akan terjadi lonjakan permintaan terhadap daging sebesar 300 persen pada hari ini," katanya.

Menurut dia, jumlah permintaan daging pada hari terakhir sebelum Lebaran bisa mencapai 21 ton atau 93 ekor sapi per hari.

"Permintaan sebanyak itu meningkat dari hari biasa yang hanya 8,4 ton, menjadi 21 ton per hari," katanya.

Ia menambahkan daging sapi yang siap dipasarkan ini adalah daging sapi yang sudah lulus tes kesehatan dan layak konsumsi. Ini dibuktikan oleh surat keterangan asal, dan hasil pemeriksaan yang menyatakan sapi bebas dari penyakit berbahaya.

"Sapi-sapi ini sebelum dilempar ke pasar sudah melalui proses seleksi oleh Dinas Kesehatan, demikian sistem pemotongan dilakukan di RPH dengan jaminan halal," katanya.(*/tdy)